مرحبا بكم
موقع عالم النساء لكل ما يهم المرأة العربية يقدم لكم
بالصور طريقة تحضير لحم الراس مبخر
المقادير : لحم الراس مبخر بالصور
رأس خروف مشوط (عملناه على الحطب حتى انحرق الشعر )
بصلة
ملح
كامون
ابزار
طريقة تحضير لحم الراس مبخر
نأخد الرأس ونغسلوه جيدا بالماء و نظفوه باسفنجة لغاية ما نخليه يلمع ويكون جلدو صافي
من بعد نقطعو الى اربعة اطراف ونغسلهم تاني من جديد
نأخد البصلة تكون محكوكة ونخلط معاها كل التوابل الابزار والملح والكامون وشويت زيت نباتي
ندهن بيهم لحم الرأس ونعملو في طنجرة البخار
رأس خروف مشوط (عملناه على الحطب حتى انحرق الشعر )
بصلة
ملح
كامون
ابزار
طريقة تحضير لحم الراس مبخر
نأخد الرأس ونغسلوه جيدا بالماء و نظفوه باسفنجة لغاية ما نخليه يلمع ويكون جلدو صافي
من بعد نقطعو الى اربعة اطراف ونغسلهم تاني من جديد
نأخد البصلة تكون محكوكة ونخلط معاها كل التوابل الابزار والملح والكامون وشويت زيت نباتي
ندهن بيهم لحم الرأس ونعملو في طنجرة البخار
ونخليه حتى يطيب مزيان
ونأخده ندهن بشوية زبدة
وندخلوه للفرن يتحمر شوي مثل الشواء
نقدموه في صحن مع شوية بهارات كامون وملح ونزين الصحن بشويت خضر مبخرة بطاطس (جزر وفاصوليا و كرعة
وجلبانة)
