طاجين بالبطاطس و الكفتة و البيض

المقادير :

250g كفتة متبلة بي ( بصلة صغيرة محكوكة+ قليل من المعدنوس مفروم+ ملح+ كامون+ عطرية الكفتة + تحميرة+ إبزار)
600g بطاطس مقطعة مكعبات
2 حبات طماطم محكوكة
قليل من مركز الطماطم
قليل من صلصة الطماطم المصبرة
4 فصوص ثوم محكوكة
معدنوس مفروم
قصبر مقطع
حامض مصير
زيت الزيتون
4 بيضات
ملح
إبزار
كمون
تحميرة
سكنجب
خرقوم
قصبر حبوب
عطرية الكفتة