مقادير حلوة عين بقرة
500غ كوكاو (فول السوداني )محمص ومطحون بقشوره
125غ سكر مطحون
ماء الزهر للم العجينة
التزيين
جلجلان =السمسم شوكولا سوداء وبيضاء
بياض بيضة
بياض بيضة
طريقة التحضير
نمزج الكوكاو مع السكر كلاصي ثم نسكب ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح لوقت قصير
نشكل كويرات بحجم حبة المشمش نمررها في بياض البيض ثم فالجلجلان
ونشكل حفرة في وسط كل حبة حلوة
-ندخلها الفرن ويجب مراعاة ان لا تاخد اللون البني
-بعد ااستواء نملا الفراغ بالشوكولا البيضاء اولا ثم الشوكولا السوداء بحيث تاخد شكل العين