روبيان بصلصة الليمون والبقدونس

روبيان بصلصة الليمون والبقدونس

المقادير
  • عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
  • زبدة ,3 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
  • زنجبيل، مهروس ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
  • فلفل شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بابريكا ( فلفل حلو ) ,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • روبيان كبير الحجم , باكيت
  • ثوم، مهروس ,2 فص
  • بقدونس مفروم ,0.50 كوب
  • شرائح الليمون للتقديم, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي الروبيان بالماء واتركيه جانبا ليذوب بعض الشيء.
- ضعي الروبيان في طبق ووزعي فوقه الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.

- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار قوية إلى أن يسخنا جيدا.

- أضيفي الروبيان وقلبي على النار القوية إلى أن يصبح الروبيان وردي اللون ثم أخرجيه وانقليه إلى طبق آخر.

- أضيفي الثوم والزنجبيل إلى مقلاة الروبيان ذاتها وقلبي ليصبح الثوم شفاف اللون.

- أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي ثم أعيدي الروبيان.

- غطي المقلاة واتركي الروبيان يطهو بهدوء 5 – 6 دقائق.

- وزعي البقدونس فوق الروبيان وقدميه مع شرائح الليمون.

أحدث أقدم