السلام عليكم ورحمة الله و بركاته غدي نقدم ليكم طاجين السردين
بالجلبانة سهل و لذيذ ما فيهش مقادير كثار ودغية كيوجد
مقادير طاجين السردين
1 كيلو سردين ينزع منه الشوك و الجلد و يطحن للحصول
على كفتة السردين
4 طماطم + قزبرة + بقدونس + 4 فصوص ثوم + ملح + ابزار + زنجبيل +
ملون الطعام + الكمون+ زيت المائدة + جلبانة مسلوقة +
حامض مرقد
طريقة تحضير طاجين السردين بالجلبانة سهل ولذيذ
في طاجين نضع الطماطم المقطعة ثم نضيف التوابل و الزيت و البقدونس
و القزبرة و نتركها فوق النار مع التحريك حتى نحصل على صلصة
بالنسبة للكفتة نضيف لها نفس المكونات التي اضفناها للصلصة
و نكون منها كرات نضيفها الى الصلصة ثم نضيف جلبانة و الحامض و نتركه لينضج
و الان اترككم مع الصور
