الطاجين بالجلبانة والكفتة والبيض
مقادير الطاجين بالجلبانة والكفتة والبيض بالصور
مقادير الطاجين بالجلبانة والكفتة والبيض بالصور
250 غ كفتة متبلة
بي ( بصلة صغيرة محكوكة+ قليل من المعدنوس مفروم+ ملح+ كامون+ تحميرة+ إبزار
زلافة الجلبانة+ 2 حبات طماطم محكوكة+ حبة بصل مشلضة+ زيت الزيتون و زيت المائدة+ 3 فصوص ثوم محكوكة+ معدنوس مفروم+ 3 بيضات + ملح+ إبزار+ كمون+ تحميرة+ سكنجبير+ خرقوم+ قليل من مركز الطماطم
طريقة تحضير الطاجين بالجلبانة والكفتة والبيض بالصور
نشحر البصل مع التوم والزيت و الملح
نشحر البصل مع التوم والزيت و الملح
حتى تذبل تم نضيف الطماطم المحكوكة و التوابل و مركز الطماطم و المعدنوس
نتركها تغلي تم نضيف الجلبانة
و نتركها حتى تنضج و تتشحر تم نضيف الكفتة
و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة عندما تنضج الكفتة نخفق البيض مع المعدنوس و الملح وقليل من لبزار و نصبه فوق الكفتة
و يغطى الطاجين ويطهى على نار هادئة تم يقدم
