البينيي

المقادير:

1/2 كيلو دقيق

ملح

كيس ڤاني

1 بيضة

نصف كأس ممزوج بزبده مذابه و زيت

شويه زعفران

كاس حليب

خميرة العجن

سكر

ماء دافئ

الطريقة:

نمزج شويه ماء مع خميره الخبز و شويه سكر ثم نجمع بهم العجين ندلكه جيدا

نترك العجين يرتاح و يخمر

نأخذ كره من العجين و ندلكه بالمدلك جيدا  و نقطع بقطاعه دائريه أو كأس كبير

 نصففهم فوق منديل و نتركهم يخمروا

 نقليهم في زيت ساخنة

نزينهم بشويه سكر و نقدمهم.. بألف صحة