المقادير:
دجاج أو ديك رومي
ملح
ابزار
كمون
فلفل أحمر
خرقوم
عصير الحامض
زيت زيتون
ثوم محكوك
معدنوس مقطع
نمزج الكل جيدا
فلفل ألوان
قطعة شحمة
الطريقة:
نقطع الدجاج لمكعبات ونمزج الكل جيدا و نتركه لساعتين تقريبا
نضع قطع الدجاج في القضبان و نضع معها قطع الفلفل ثم نضعها في الشوايه و نضع فوقها قطع الشحمة للحصول على لهم غير ناشف
ألف صحة
